伊藤慎吾

ロードマップを一つずつ。 －－－－－－－－－－－－－－－ ①：宇宙環境の特性の理解： 　　当たり前だが 　「宇宙空間や月面などの環境特性を理解し、 　　調理に影響を与える要因を明確化する。」 －－－ これを掘り下げる。...

以前から話している、宇宙調理について。 ここらへんで、少し落ち着いて 宇宙調理理論を構築するためのロードマップを 大きく10のステップで示そうと思います。 これらは理論的な枠組みを構築し、 宇宙空間や宇宙基地で...

人参 ③-③ 味わい、保存法、効能薬効の期待、食べ合わせ 特筆すべき食品成分 ちょいテク、食材食品紹介コーナー －－－－－－－－－－－－－－－－ 人参の葉の利用。レンジでオシャレチップス。 　　お浸し、和物、ふり...

人参 ③-② 歴史、面白情報、料理、豆知識。 ・知識 　：☆歴史 ・西洋系品種は、15世紀ごろまでには、ヨーロッパに広がり 　オランダ、フランスこらイギリスへと西方へと 　伝来しながら改良が行われた。 ・ヨ...

人参 ③-① 基本知識 ・知識 　：☆名前 & 学名 　　：学名：Daucus Carota(ダウクス カロタ) 　　　　　：Pastinaca(パスティナーカ) 　　　　　由来はよくわかっていないが、 　　　　「...

１：加熱調理器具 　：熱伝導率が高く、熱を効率的に伝えることができる 　　金属素材などが考えられます。 　：火災や爆発の危険性を低減するため 　　電気式の加熱器具やマイクロウェーブ調理 など、 　　安全性の高い加熱...

調理法 ・加熱調理、圧力調理、真空調理、 　蒸し調理などの技術を使用して、宇宙での調理は可能。 ・宇宙で調理を行う際には、 　太陽光や核反応などのエネルギー源を 　活用することができます。 －...

"映画ナポレオン" コーヒーは何杯飲む？ ストーリーにどうコーヒーは影響してくるのか？ 明日！公開です！ ①：ナポレオンは、大のコーヒー愛好家 ：プライベートは、もちろん軍事中でも欠かさず 　ナポレオン軍の将...

可能性として ・長期宇宙滞在のための栄養バランスの維持 ・調理を通じて、宇宙飛行士たちは、 　自分たちに必要な栄養素を含む 　バランスの良い食事を作ることができる。 ・地球外での食文化の創造 　新...

課題 ・長期間の宇宙滞在では、 　栄養バランスが重要です。 ・宇宙での調理は、 　食材や調理方法が限られているため 　創造的なアプローチが必要。 ・まだまだ未知の領域が多く残されている。 ・重力の影...