伊藤のヨタばなし N°21 伊藤のヨタばなし 食育について考える。②
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この間は、プロローグ的というか目次的に
色んな事を話してしまったので、、、
前回最初にお伝えした「伊藤が考える前提として」を
今回は掘り下げようかと思います。
学校などで授業や...
伊藤慎吾
伊藤のヨタばなし 
伊藤慎吾について。 🇯🇵→🇫🇷→🇯🇵→🇨🇭→🇫🇷→🇯🇵と…
20代で一番お世話になったお酒を嗜んで。
20代で一番観た映画を流して。
20代で一番好きになった画家の絵を鑑賞しながら。
3度目のDecadeを迎えた昨晩。
🇯🇵→🇫DZ...
伊藤のヨタばなし N°20 伊藤のヨタばなし 食育について考える。①
☆まず、伊藤の考える前提として
①：知識(食材、成分、調理法、文化、人体や脳の知識)
②：良い飲食と悪い飲食の知識
③：過去・現在・今後の話
④：食事がもたらす良い影響。
⑤：これらの知識を強要し押し付...
伊藤のヨタばなし N°19 伊藤のヨタばなし フードテックについてフワッと考える。①
☆皆さんは、どんなフードテックが、あったら良いなあと思いますか？
例えば、
・SF映画に出てくる様な、コマンドを打つと
それに合った料理が機械の中から出てくる？
・プロの料理人さながらの料理を作るロボット？
...
伊藤のヨタばなし N° 18 伊藤のヨタ話 「”宇宙調理”について」
Bonjour à tous ‼️
という事で、伊藤の"ヨタばなし"ですねー！
このシリーズの1番はじめに話したのですが
結構、前から考えていた事として
「メタバース と 飲食」という...
伊藤のヨタばなし N°17 伊藤のヨタ話 「飲食に関する脳と五感 “視覚” 第一階層」
☆飲食の際の情報量
飲食の際に"視覚" から入る情報量は
約80〜87% 。
五感の中では、圧倒的に多い数値。
☆視覚について
・食事における"視覚"に関わるものとしては、
...
伊藤のヨタばなし N° 16 伊藤のヨタ話 「飲食に関する脳と五感 “味覚” 第一階層」
☆飲食の際の情報量
飲食の際に"味覚" から入る情報量は
０〜１% 。
五感の中では、最も少ない数値。
☆味覚について
・食事をする上で一番に影響がありそうな
味覚がなんと、たった...
伊藤のヨタばなし N° 15 飲食に関する五感と脳”触覚”[第一階層]
☆飲食の際の情報量
飲食の際に"触覚" から入る情報量は
1.5〜３% 。
五感の中では、"嗅覚"と同じく
３〜４番目に多い数値。
☆触覚について
①：触覚は、体性感覚の総称で...
伊藤のヨタばなし N° 14 飲食に関する脳と五感 “嗅覚” [第一階層]
☆飲食の際の情報量
飲食の際に"嗅覚"から入る情報量は
２〜3.5% 。
五感の中では、４番目に多い数値。
☆食事と嗅覚の関係を大きく分けて２種類
①：嗅覚の種類と働きに関して。
嗅覚からの...
伊藤のヨタばなし N° 13 飲食に関する五感と脳”聴覚”[第一階層]
☆飲食の際の情報量
飲食の際に"聴覚"から入る情報量は
７〜１１% 。
五感の中では、２番目に多い数値。
☆飲食に関する"音"の作用や狙い。
①：味の想像を掻き立て、料理への期待を膨らませる...