以前から話している、宇宙調理について。 ここらへんで、少し落ち着いて 宇宙調理理論を構築するためのロードマップを 大きく10のステップで示そうと思います。 これらは理論的な枠組みを構築し、 宇宙空間や宇宙基地で...

１：加熱調理器具 　：熱伝導率が高く、熱を効率的に伝えることができる 　　金属素材などが考えられます。 　：火災や爆発の危険性を低減するため 　　電気式の加熱器具やマイクロウェーブ調理 など、 　　安全性の高い加熱...

調理法 ・加熱調理、圧力調理、真空調理、 　蒸し調理などの技術を使用して、宇宙での調理は可能。 ・宇宙で調理を行う際には、 　太陽光や核反応などのエネルギー源を 　活用することができます。 －...

可能性として ・長期宇宙滞在のための栄養バランスの維持 ・調理を通じて、宇宙飛行士たちは、 　自分たちに必要な栄養素を含む 　バランスの良い食事を作ることができる。 ・地球外での食文化の創造 　新...

課題 ・長期間の宇宙滞在では、 　栄養バランスが重要です。 ・宇宙での調理は、 　食材や調理方法が限られているため 　創造的なアプローチが必要。 ・まだまだ未知の領域が多く残されている。 ・重力の影...

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 この間は、プロローグ的というか目次的に 色んな事を話してしまったので、、、 前回最初にお伝えした「伊藤が考える前提として」を 今回は掘り下げようかと思います。 学校などで授業や...

☆まず、伊藤の考える前提として ①：知識(食材、成分、調理法、文化、人体や脳の知識) ②：良い飲食と悪い飲食の知識 ③：過去・現在・今後の話 ④：食事がもたらす良い影響。 ⑤：これらの知識を強要し押し付...

☆皆さんは、どんなフードテックが、あったら良いなあと思いますか？ 例えば、 ・SF映画に出てくる様な、コマンドを打つと 　それに合った料理が機械の中から出てくる？ ・プロの料理人さながらの料理を作るロボット？ ...

Bonjour à tous ‼️ という事で、伊藤の"ヨタばなし"ですねー！ このシリーズの1番はじめに話したのですが 結構、前から考えていた事として 「メタバース と 飲食」という...

☆飲食の際の情報量 　飲食の際に"視覚" から入る情報量は 　約80〜87% 。 　五感の中では、圧倒的に多い数値。 ☆視覚について 　・食事における"視覚"に関わるものとしては、 ...