伊藤慎吾について。

20代で一番お世話になったお酒を嗜んで。 20代で一番観た映画を流して。 20代で一番好きになった画家の絵を鑑賞しながら。 3度目のDecadeを迎えた昨晩。 🇯🇵→🇫&#x1f1...

少なくとも，私の私自身に対する認識はそうだ。 周りが、"プロ"とみなして頂けるのであれば それは、素直に嬉しい。🥴 Thank you、Merci、ありがとう 僕の中での"プロ"の定義は、 例え...

私は、公邸料理人時代… といっても、今から５年以上前 ジュネーヴ時代に色々な自分なりの定義づけや テーマ、自分と自分の料理について 文字通り"手探り"をしながら草をかき分け 砂漠の様に永遠に続く飲食界を 向かい風の中歩い...

初めまして。 元公邸料理人の伊藤慎吾です。 学生から修行/社会経験なく、 いきなり公邸料理人になり そこから７年間、重要公館２公館で勤務後 日本に帰国してまいりました。 公邸料理人として、 最年少異例異端の経歴...