人参 ③-① 基本知識 ・知識 　：☆名前 & 学名 　　：学名：Daucus Carota(ダウクス カロタ) 　　　　　：Pastinaca(パスティナーカ) 　　　　　由来はよくわかっていないが、 　　　　「...

１：加熱調理器具 　：熱伝導率が高く、熱を効率的に伝えることができる 　　金属素材などが考えられます。 　：火災や爆発の危険性を低減するため 　　電気式の加熱器具やマイクロウェーブ調理 など、 　　安全性の高い加熱...

調理法 ・加熱調理、圧力調理、真空調理、 　蒸し調理などの技術を使用して、宇宙での調理は可能。 ・宇宙で調理を行う際には、 　太陽光や核反応などのエネルギー源を 　活用することができます。 －...

"映画ナポレオン" コーヒーは何杯飲む？ ストーリーにどうコーヒーは影響してくるのか？ 明日！公開です！ ①：ナポレオンは、大のコーヒー愛好家 ：プライベートは、もちろん軍事中でも欠かさず 　ナポレオン軍の将...

可能性として ・長期宇宙滞在のための栄養バランスの維持 ・調理を通じて、宇宙飛行士たちは、 　自分たちに必要な栄養素を含む 　バランスの良い食事を作ることができる。 ・地球外での食文化の創造 　新...

課題 ・長期間の宇宙滞在では、 　栄養バランスが重要です。 ・宇宙での調理は、 　食材や調理方法が限られているため 　創造的なアプローチが必要。 ・まだまだ未知の領域が多く残されている。 ・重力の影...

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 この間は、プロローグ的というか目次的に 色んな事を話してしまったので、、、 前回最初にお伝えした「伊藤が考える前提として」を 今回は掘り下げようかと思います。 学校などで授業や...

20代で一番お世話になったお酒を嗜んで。 20代で一番観た映画を流して。 20代で一番好きになった画家の絵を鑑賞しながら。 3度目のDecadeを迎えた昨晩。 🇯🇵→🇫&#x1f1...

☆まず、伊藤の考える前提として ①：知識(食材、成分、調理法、文化、人体や脳の知識) ②：良い飲食と悪い飲食の知識 ③：過去・現在・今後の話 ④：食事がもたらす良い影響。 ⑤：これらの知識を強要し押し付...

☆皆さんは、どんなフードテックが、あったら良いなあと思いますか？ 例えば、 ・SF映画に出てくる様な、コマンドを打つと 　それに合った料理が機械の中から出てくる？ ・プロの料理人さながらの料理を作るロボット？ ...